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Come condire le patate in vari modi

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Foto Come condire le patate in vari modi
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Le patate, da sempre il pane dei poveri, si possono cucinare in tanti modi, e in casa non mancano mai.

Istruzioni

  • 1
    Patate al vino bianco
    lessate e affettate le patate ancora calde . Bagnate con il vino bianco secco, mescolate affinchè si impregnino del liquido, lasciare intiepidire. Quindi condire con olio, un filo di aceto, sale, pepe, una cipollina fresca tritata e erbe odorose trite.
  • 2
    Patate alla maionese
    mescolate maionese, acero, sale, paripa e pepe a piacere. Agiungete ala maionese anche un trito di frutta secca, noci, mandorle, ecc. Passate al mixe, condite le patate già lessate con questa salsa e servite.
  • 3
    Patate alle olive
    lessate e tagliate le patate a dadini, condite con olio e vino bianco, aggiungete le acciughe diliscate e tagliate a pezzetti, caperi e olive nere snocciolate, alla fine, un trito di prezzemolo.
  • 4
    Patate al gorgonzola
    schiacciate con una forchetta 100 gr. Di gorgonzola, aggiungete un pizzico di sale, 2 cucchiai di aceto o di succo di limone, 5 cucchiai di olio. Amalgamate bene e utilizzate per condire circa un kg. Di patate lesse affettate.

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