• 1
  Prima cosa, Ingredienti (per 4 persone):
  pollo: cosciotte, sovreccosce, petto, scegliete quello ceh più vi piace. quantità, 800 grammi circa
  1 cipolla,
  500 ml di birra,
  50 gr di farina 00,
  sedano,
  1 carota,
  olio,
  sale e pepe
• 2
  Far rosolare con un pò di olio, in una padella, la cipolla la carota e il sedano tagliuzzati piccoli anche a seconda dei gusti personali (io grattuggio la cipolla e taglio poccolissimi sedano e carota)
• 3
  Intanto, intagliare il pollo, in farinarlo anche abbondantemente e aggiungerlo in padella.
• 4
  Far rosolare bene il pollo
• 5
  Aggiungere intanto sale e pepe a seconda dei gusti
• 6
  Aggiungere a questo punto la birra. Il pollo dovrà quasi essere coperto dalla birra. Lasciare cucinare, a fuoco basso, per circa una mezzoretta.
• 7
  La cottura termina quando il sughetto è ristretto abbastanza (non c’è una regola precisissima, dipende sempre dai gusti personali)
• 8
  Servire nei piatti senza lasciare nulla in padella di quel fantastico sughetto.
• 9
  Il piatto è pronto. BUON APPETITO!!!
• 10
  CONSIGLI: io utilizzo il petto di pollo tagliato a pezzi non troppo grandi.
  la birra credo sia indifferente, io utilizzo quella che c’è in casa. si può usare anche la birra magari avanzata dalla sera prima.
  Prendete tanto pane caldo, penso che la scarpetta sia la cosa più buona di questo piatto.
• 11
  ULTIMA COSA: la ricetta è una delle mille varianti che possono esserci. alcuni ci mettono l’aglio e non la cipolla o tutte e due. ma il risultato penso sia sempre fantastico e da provare.
  
• 12
  ora davvero BUON APPETITO!!!

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