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Come cucinare le lumachine in padella.

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Foto Come cucinare le lumachine in padella.
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Ricetta per cucinare le lumache di mare.

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti
    2 kg di lumache di mare
    400 g di pomodori maturi
    crostoni di pane
    spicchi di aglio
    olio di oliva
    prezzemolo tritato
    peperoncino
    sale
  • 2
    Lavate e spazzolate le lumache di mare. Mettetel in una casseruola con olio e fatele cuocere a fuoco vivo. Estraete i molluschi dal guscio in una padella fate imbiondire gli spicchi d’aglio schiacciati insieme al peperoncino e aggiungete le lumachine.
  • 3
    Dopo qualche minuto versate i pomodori tagliati a pezzi e lasciate cuocere per trenta minuti mescolando spesso. Completate con il prezzemolo tritato. Servite su crostoni di pane grigliato.

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