Come fare a seguire una nutrizione corretta mantenendo in forma il nostro metabolismo

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Spiegazione di come seguire una nutrizione corretta mantenendo in forma il nostro metabolismo.

Istruzioni

  • 1
    • dobbiamo prima di tutto fare prevenzione, al fine di capire al meglio il nostro organismo e tutti i segnali che ci invia. Una prevenzione primaria riguarderà cambiare il proprio stile di vita, seguendo una corretta alimentazione, riducendo i cibi grassi, utilizzando frutta e verdura, apportando fibre, assumendo, se necessario, integratori alimentari, riducendo il consumo di alcolici e abolendo il fumo.
  • 2
    Una prevenzione successiva sarà legata alla capacità di individuare i segnali che il nostro corpo ci invia quando non è in piena forma. Si tratta di valutare la pressione, la diminuzione dell’udito, della vista, controllare i livelli di colesterolo, eseguire esami di prevenzione su consiglio del proprio medico.
  • 3
    Una volta individuata la causa di alcuni sintomi e disturbi, si tratta di valutare con il medico la necessità di utilizzare medicinale oppure si si tratta di intervenire in modo naturale, correggendo la nutrizione e lo stile di vita.
  • 4
    Per raggiungere il benessere prima di tutto si deve potenziale il sistema immunitario, quindi diminuire ogni tipo di tossicità ed in fine normalizzare la funzione infiammatoria. Successivamente si dovrà migliorare la funzione metabolica, equilibrare e favorire la rigenerazione.
  • 5
    Rafforzare il sistema immunitario significa avere da parte del nostro organismo una reazione efficace contro virus, batteri, miceti e cellule atipiche che riesce a distruggere evitando così il sorgere di malattie.
  • 6
    Per migliorare il sistema immunitario si devono eliminare tutti i fattori che lo danneggiano soprattutto migliorando la nutrizione ed utilizzando erbe adottando rimedi naturali che sono in grado di eliminare le infezioni.
  • 7
    Ognuno di noi è sottoposto a sostanze tossiche in modo volontario o inconscio. Di solito il nostro organismo è in grado di neutralizzare ogni tipo di tossina prima che questa crei danni irreparabili. Una continua esposizione a sostanze tossiche creano gravi danni. Si tratta di cambiare tipo di vita, seguendo una dieta disintossicante e utilizzando prodotti fitoterapici che aiutano il fegato ad eliminare le eventuali tossine accumulate.
  • 8
    Si deve anche intervenire sulle infiammazioni che rappresenta una fase che prevede l’eliminazione da parte del nostro organismo delle cellule e dei tessuti danneggiati, dando inizio alla riparazione. L’infiammazione si presenta di solito sotto forma di allergie e di malattie infiammatorie
  • 9
    Si deve anche tenere attivo il processo metabolico , pertanto si deve fare attenzione alla cattiva digestione e alla malnutrizione. Le malattie legate al cattivo funzionamento del processo metabolico son ad esempio l’asma, il diabete, l’aterosclerosi e anche gli eczemi. Proprio per questo si deve curare la nutrizione al fine di migliorare la digestione.
  • 10
    Si deve anche favorire la rigenerazione per permettere al nostro organismo di riparare i danni e di rigenerarsi. Si deve fare attenzione alla depressione, all’invecchiamento precoce, alla retrazione delle gengive, alla stanchezza eccessiva e quant’altro.
  • 11
    La nutrizione diventa fondamentale per effettuare la rigenerazione e ridurre i danni. Si devono introdurre alimenti che sono in grado di migliorare l’afflusso del sangue al cuore e al cervello, utilizzando anche integratori fitoterapici.
  • 12
    Pertanto si deve porre attenzione alla nutrizione con il fine di rafforzare il sistema immunitario da una parte e dall’altra parte assicurarsi l’eliminazione delle tossine che possono essere dannose per il nostro organismo.
  • 13
    Per potenziare il sistema immunitario si deve come prima cosa eliminare alcuni comportamenti che sono rischiose per il sistema immunitario stesso quali:
    - evitare il consumo eccessivo di zuccheri
    - non consumare cibi che possono creare anche piccoli attacchi di allergia
    - evitare il consumo eccessivo di alcolici
  • 14
    - assumere alimenti ricchi di vitamina a e c presenti nella frutta e nella verdura oltre allo zinco, un minerale presente in particolare nella carne di agnello, di manzo e anche nelle uova.
    - Tenere sotto controllo lo stress
    - evitare di esporsi ad agenti infettivi.
  • 15
    Quando il sistema immunitario è squilibrato, il nostro organismo è sottoposto più facilmente ad alcune malattie quali ad esempio:
    - influenza
    - raffreddori
    - infezioni acute ricorrenti come ad esempio le otiti e i raffreddori
    - infezioni croniche come ad esempio micosi cutanee oppure infezioni da candida
    - una stanchezza eccessiva e a volte incomprensibile
    - una lenta cicatrizzazione delle ferite.
  • 16
    Per rafforzare il sistema immunitario si deve assumere mediante la nutrizione alimenti ricchi di vitamina a, quali fegato, carote, cavolo,rapa, prezzemolo, spinaci, olio di fegato, foglie di rapa, oltre a alimenti ricchi di vitamina c quali broccoli, cavolini, cavolo riccio, peperoni, ribes, agrumi in genere, fogli di barbabietole, crescione, spinaci, papaia, fragole,
  • 17
    Si possono anche assumere rimedi naturali in particolare:
    - un cucchiaino di estratto fluido almeno tre volte al giorno di echinacea
    - due capsule da 500 mg tre volte al giorno di fungo shiitake
    - quattro capsule al giorno da 500 mg. Di radice di idraste soprattutto in caso di infezioni batteriche
    - tre capsule, da 500 mg. Due-tre volte al giorno di radice di liquirizia in caso di infezioni virali
    - applicazioni locali durante la giornata di olio di melaleuca
  • 18
    Il sistema immunitario può avere un cattivo funzionamento diversi motivi quali ad esempio:
    1) l’allergia alimentare che porta ad impegnare le difese immunitarie contro gli alimenti invece che contro i microbi nocivi. Può anche danneggiare l’intestino dando la possibilità alle tossine nocive di penetrare nell’organismo.
  • 19
    2) il consumo eccessivo di zucchero e di carboidrati concentrati fanno ridurre del 50 percento l’attività dei globuli bianchi per un periodo di tempo che può andare da un’ora a cinque ore. Cento grammi di zucchero, compreso il saccarosio, il miele e il succo di frutta riducono le funzionalità del sistema immunitario.
  • 20
    3) lo stress è lacerante per il buon funzionamento del sistema immunitario, infatti arriva ad inibire la corretta funzione del sistema immunitario. Lo stress eccessivo logora gli organi del nostro organismo a volta anche in modo irreparabile, è anche il responsabile di invecchiamento precoce.
  • 21
    4) il dormire poco o male può essere un’altra causa del cattivo funzionamento del sistema immunitario. Il riposo insufficiente deprime l’attività delle cellule naturali che hanno la funzione di distruggere ogni cellula nemica del nostro organismo.
  • 22
    5) carenze nutrizionali, soprattutto l’acido folico, la vitamina a, la vitamina c,la vitamina b12, il rame e lo zinco, portano a ridurre la corretta funzionalità del sistema immunitario, arrivando ad indebolire il nostro organismo.
  • 23
    6) l’uso di alcuni medicinali, come ad esempio l’aspirina, il paracetamolo e tutte le sostanze tossiche come il silicone e i solventi chimici riducono le funzioni vitali del sistema immunitario, arrivando a ridurre la produzione di anticorpi.
  • 24
    7) uno sforzo fisico eccessivo o comunque un eccessiva attività fisica e lavorativa oltre a traumi gravi portano il sistema immunitario ad un eccessivo lavoro contro la maggior produzione di radicali liberi responsabili della degenerazione dell’organismo oltre alla attivazione di una risposta infiammatoria che va a sovraccaricare il sistema immunitario.
  • 25
    Nella nutrizione si tratta pertanto di aggiungere alimenti che contengano anche zinco, selenio, acidi grassi essenziali e vitamine del gruppo b, quali b1, b2, b6 che hanno un ruolo importante per far meglio funzionare il sistema immunitario, oltre ad alimenti con vitamina e
    si tratta di aggiungere alla nostra alimentazione, ogni giorno, almeno uno dei seguenti alimenti:
  • 26
    - germe di grano, frutta oleosa, lievito di birra, spinaci e asparagi per apportare vitamina e
    - oli di frutti oleosi e di semi freschi, pesce come salmone e merluzzo, per avere un buon apporto di acidi grassi essenziali
    - noci brasiliane, pesce, frutti di mare, fegato e uova per assumere selenio
    - ostriche, cerali integrali, frutta oleosa, fegato di vitello, verdura a foglia per avere apporto di zinco.
    - Lievito di birra, cereali integrali, avocado e melassa scura per apportare vitamine del gruppo b
  • 27
    Quando si preparano i cibi sarebbe l’ideale aggiungere sempre della cipolla, dell’aglio e anche delle spezie quali peperoncino, maggiorana, timo, pepe, noce moscata, cannella, menta, rosmarino e quant’altro in quanto hanno tutti la proprietà di rafforzare il sistema immunitario.
  • 28
    Anche fare attività fisica è d’aiuto al sistema immunitario in quanto lo svolgimento regolare di una attività fisica moderata ha la capacità di far aumentare le difese immunitarie arrivando a potenziare l’immunità cellulare. L’attività fisica non deve essere però eccessiva per non ridurre il numero dei globuli bianchi che porterebbero a ridurre la funzione corretta del sistema immunitario
  • 29
    Una volta al mese sarebbe bene fare una dieta disintossicante, per una settimana, che possa libera l’organismo da ogni tossina accumulata oltre che aiutare il sistema immunitario a riequilibrarsi. La dieta non deve superare i sette giorni.
  • 30
    La dieta disintossicante permetterà di purificare l’organismo in particolare i reni ed il fegato, inoltre si attiverà il drenaggio delle tossine che si ristagnano nei tessuti e nell’organismo. La dieta che vi sottopongo è di circa 1200 calorie.
  • 31
    Ecco un esempio di dieta disintossicante.
    Per tutta la settimana la colazione sarà composta da:
    - un tè verde deteinato poco zuccherato
    - 2 fette biscottate
    - due fette di ananas o un succo fresco di pompelmo o di arancia
    oppure si potrà sostituire con:
    - un caffè d’orzo poco zuccherato
    - uno yogurt magro
    - due fette biscottate
  • 32
    Primo giorno di dieta disintossicante:
    pranzo:
    - sogliola in padella cotta con poco olio extra vergine di oliva
    - insalata di radicchio e carote condita con due cucchiaini di olio extra vergine di oliva e poco sale
    - un pacchetto di cracker integrali senza sale
    - 200 grammi di pere cotte
  • 33
    Cena
    - 80 grammi di pasta condita con due zucchine cotte alla griglia con prezzemolo e un cucchiaino di olio extra vergine di oliva e un cucchiaio di grana
    - 200 grammi di broccolo
    - 100 grammi di erbette
    - una arancia
  • 34
    Secondo giorno
    pranzo:
    - 100 grammi di carne cotta la vapore oppure 100 grammi di fegato di vitello a vapore
    - 150 grammi di insalata e 50 grammi di pane toscano
    - una mela
    cena
    - 60 grammi di spaghetti al pomodoro e basilico condita con un cucchiaino di olio extra vergine a crudo
  • 35
    - 100 grammi di insalata mista con finocchi, radicchio, mezzo peperone e mezza carota , condita con un cucchiaino di olio e meglio senza sala
    - un pompelmo
    terzo giorno:
    pranzo
    - trota al cartoccio
    - 120 grammi di carote lesse condite con un cucchiaino di olio extra vergine
    - un panino
    - una pera
    cena
    - 65 grammi di pasta condita con piselli o fagioli lessati e un cucchiaino di olio extra vergine
    - 120 grammi di spinaci lessati e conditi con un cucchiaino di olio extra vergine
    - due fette di ananas o tre mandaranci
    terzo giorno:
    pranzo
    - trota al cartoccio
    - 120 grammi di carote lesse condite con un cucchiaino di olio extra vergine
    - un panino
    - una pera
    cena
    - 65 grammi di pasta condita con piselli o fagioli lessati e un cucchiaino di olio extra vergine
    - 120 grammi di spinaci lessati e conditi con un cucchiaino di olio extra vergine
    - due fette di ananas o tre mandaranci
    quarto giorno
    pranzo
    - 100 grammi di vitello ai ferri
    - 150 grammi di finocchi in insalata conditi con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
    - 50 grammi di pane toscano
    - 100 grammi di uva o di mirtilli
    cena
    - 80 grammi di pasta condita con ricotta e pomodoro con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
    - 170 grammi di patate in insalata con prezzemolo condite con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
    - una mela
  • 36
    Quinto giorno
    pranzo
    - salmone alla griglia o cotto a vapore
    - 100 grammi di insalata di radicchio verde
    - 35 grammi di cracker integrali senza sale
    - una banana
    cena
    - 80 grammi di pasta condita con carciofi cotti a vapore e conditi con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
    - 100 grammi di mele cotte
  • 37
    Sesto giorno
    pranzo
    - 50 grammi di mozzarella
    - insalata mista con lattuga, carote, peperoni, cetriolo, rapanelli condita con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
    - 50 grammi di pane meglio integrale
    - due fette di ananas
    cena
    - 75 grammi di riso condito con 45 grammi di pollo cotto con trito di carota, cipolla e pomodoro. Condire a crudo con un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
    - 150 grammi di insalata di pomodori condita con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva e con aggiunta di origano e timo
    - due mandarini o una arancia
  • 38
    Settimo giorno
    pranzo
    - insalata di calamari circa 120 grammi
    - carote lesse circa 150 grammi il tutto condito con due cucchiaini di olio extra vergine di oliva
    - 50 grammi di pane
    - due kiwi
    cena
    - 70 grammi di pasta in bianco condita con 45 grammi di ricotta e un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
    - 150 grammi di spinaci lessati
    - un pompelmo o una pera
  • 39
    Durante tutta la dieta si tratta di assumere almeno due litri di acqua naturale. E’ possibile assumere spremute di frutta o centrifugati a mezza mattinata o a metà pomeriggio, l’importante è di non zuccherarli. Evitare di consumare alcolici sia durante i pasti che lontano da essi. Non assumere dolci e anche caffè.
  • 40
    Per aumentare l’effetto disintossicante della dieta si potranno assumere durante la giornata due tisane.una a base di foglie di carciofo da assumere nella misura di due tazze al giorno.
    Si preparar facendo bollire 40 grammi di foglie essiccate di carciofo in mezzo litro di acqua per circa dieci minuti. Si filtra e si beve preferibilmente senza zuccherarla.
  • 41
    Una seconda tisana si potrà preparare usando il carciofo e il sedano. Si tratta di far bollire in un litro di acqua un carciofo con quattro canne di sedano per circa dieci minuti. Quindi togliere la verdura, filtrare il liquido e bere due o tre tazze durante la giornata. Il sedano ha una elevata proprietà diuretica, mentre il carciofo stimola le funzioni del fegato e della bile.
  • 42
    Sempre per accelerare la depurazione sarebbe l’ideale fare un po’ di sport meglio una bella corsa in quanto, sia all’aperto che in palestra, aiuta ad eliminare le tossine. Si tratta di fare un programma che garantisca il benessere sia al cuore che ai polmoni.
  • 43
    Se non si ha allenamento si tratta di iniziare con una piccola corsa da dieci minuti per i primi cinque giorni, quindi aumentare a quindici minuti nella seconda settimana, successivamente fare una corsa o una passeggiata a passo sostenuto per venti minuti. Dopo circa un mese portare la corsa o la passeggiata a quaranta minuti.
    Questo programma darà un notevole sprint al metabolismo oltre che a rafforzare le difese immunitarie.
  • 44
    Dopo ogni corsa allunare le gambe mettendo il piede destro a 15 centimetri da una parete o da una pianta. Quindi fare un passo indietro con il sinistro tenendo la punta all’esterno.
    Flettere il busto con le braccia in avanti fino ad appoggiare le mani. Rimanere nelle posizione per il tempo di fare 5 respiri, quindi invertire la posizione delle gambe.
  • 45
    Passare quindi a rilassare la schiena. Si dovranno divaricare le gambe e ruotare le punta del piede destro di 90 gradi e la gamba del piede sinistro all’interno.
    Sistemare le braccia in linea con le spalle quindi flettere il busto a desta, appoggiare le mano e sollevare il braccio sinistro.
    Rimanere nella posizione per il tempo necessario di 5 respiri, quindi cambiare la posizione.
  • 46
    L’esercizio fisico andrà fatto tre volte alla settimana, rammentandosi di fare sempre esercizi di stretching con lo scopo di rilassare i muscoli. Non fare mai esercizi in modo esagerato e soprattutto se ci si sente stanchi evitare per quel giorno l’allenamento.
  • 47
    Alla base del benessere totale vi è il buon funzionamento del sistema immunitario che ha il fine di dare al nostro organismo condizioni di salute ottimali. Se si riesce ad avere un buon funzionamento del sistema immunitario si soffrirà meno di infezioni frequenti e croniche.
  • 48
    Nel caso si sia sotto un elevato stress fare della ginnastica mirata come ad esempio esercizi di yoga o di meditazione ed assumere tisane rilassanti a base di valeriana, camomilla, biancospino, melissa, arancio o malva.
  • 49
    Una tisana adatta a diminuire lo stress e gli stati ansiosi è preparata con:
    - un cucchiaio di melissa
    - un cucchiaio di camomilla
    - mezzo cucchiaio di basilico
    - un cucchiaio di biancospino
    - un cucchiaio di lavanda
    - un cucchiaio di bucce di arancio amaro essiccate
  • 50
    Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti tra loro, mettere due cucchiai della miscela in una tazza, coprire con acqua bollente e lasciare in infusione per dieci minuti.
    Trascorso il tempo filtrare e bere nella misura di due o tre tazze al giorno.
    Nel caso si abbia difficoltà ad addormentarsi, berne una tazza mezz’ora prima di andare a letto.
  • 51
    • • se è in buona salute, il tuo organismo segnala la necessità di essere alimentato molto prima che la diminuzione delle sue riserve energetiche diventi pericolosa e posa procurarti eventuali scompensi in tutto e per tutto.
  • 52
    Quindi, sappi che, dallo stomaco parte lo stimolo della fame che, se non viene acquietato con l’introduzione di cibo, si trasforma in crampi più o meno dolorosi, che potrai sedare solo e soltanto con l’alimentazione di cibo.
  • 53
    Ma, in ogni caso, anche rimanendo al letto tutto il giorno senza fare niente, l’organismo ha sempre bisogno di una fonte costante di energia per il funzionamento dei vari organi e sistemi, cioè per mantenere quello che in medicina si chiama ritmo del metabolismo basale.
  • 54
    Questo ritmo viene espresso in unità di energia calorica, dette appunto calorie: nella valutazione degli alimenti come fonte di energia il termine caloria si riferisce a una grande caloria equivalente a mille piccole calorie.
  • 55
    Ora con quest’ultima unità di misura s’intende la quantità di calore necessaria per aumentare di un grado centigrado, per esempio da 14,5 a 15,5 gradi centigradi la temperatura di un grammo d’acqua distillata, alla pressione atmosferica del livello del mare.
  • 56
    A questo punto, quindi, se tu dovessi essere un uomo che possiede una corporatura di tipo medio, quindi normale ti occorreranno circa duemila calorie il giorno, e questo soltanto per mantenere bene e in funzione il tuo organismo.
  • 57
    Naturalmente, il fabbisogno quotidiano di calorie da introdursi con gli alimenti varia da caso a caso, per esempio in normali condizioni di salute, a seconda di molti fattori, fra cui l’età, il sesso, la costituzione fisica e così via.
  • 58
    Quindi, devi sapere che anche il peso corporeo, la temperatura esterna, il funzionamento delle ghiandole endocrine, che sono quelle che producono gli ormoni nel nostro corpo, l’attività fisica e il genere di vita che si conduce.
  • 59
    A questo punto, per farti capire meglio la situazione, in particolare, per esempio, in un’ora di attività fisica in bicicletta potrai bruciare circa trecentosessanta calorie, oltre settanta richieste dal tuo stesso metabolismo basale.
  • 60
    A questo punto, un intenso pomeriggio di giardinaggio equivale al consumo supplementare di trecentocinquanta calorie l’ora, mentre se partecipi, per esempio, ad una corsa campestre, imporrai ai tuoi muscoli uno sforzo che brucerà non meno di seicento calorie l’ora.
  • 61
    Infine, una malattia accompagnata da febbre può raddoppiare e persino triplicare il ritmo del metabolismo basale, perché l’organismo richiede un maggior numero di calorie per reintegrare il calore perduto col sudore.
  • 62
    Continuando, quindi, se tu sei un uomo di venticinque anni e di corporatura media, che svolge una normale attività fisica, consumerai circa duemilasettecento calorie il giorno, mentre se sei una donna le cose sono diverse.
  • 63
    Infatti, se sei donna e sempre di corporatura media che poi è la corporatura normale, in genere il tuo corpo richiede un numero inferiore di calorie, ovvero circa duemila cinquecento al giorno, perché di solito la tua taglia è più piccola.
  • 64
    Però se sei in stato interessante, avrai sicuramente bisogno di un numero maggiore di calorie per supplire alle maggiori richieste del tuo metabolismo e alla necessità di materie prime da parte del feto che si sta sviluppando in te.
  • 65
    A questo punto, nell’ultimo mese di gravidanza che si attraversa, il fabbisogno calorico extra del tuo corpo sarà di circa duecento calorie il giorno, diventa poi di cinquecento o seicento durante il periodo in cui allatterai il tuo bambino.
  • 66
    Detto questo, in rapporto al peso, bambini e adolescenti consumano più calorie di un adulto, non soltanto a causa del ritmo di crescita, che richiede un supplemento di circa duecento calorie al giorno, ma anche per la più intensa attività fisica che solitamente svolgono.
  • 67
    A questo punto, chiarito questo punto, devi sapere che gli anziani, che consumano invece poche energie per l’attività fisica , magari rispetto a quando erano giovani, hanno bisogno di un minor numero di calorie rispetto alla media.
  • 68
    Inoltre, tutti consumiamo calorie anche attraverso la produzione e la dispersione del calore corporeo, infatti un uomo di corporatura normale perde con la traspirazione circa settanta calorie l’ora, questa è la normale perdita di calorie.
  • 69
    A questo punto, sappi che queste calorie possono anche ridursi a sessanta in un individuo di corporatura piccola e magra, ma al contrario, possono anche salire e quindi arrivare a ottanta in un uomo grande e grosso, superare queste dosi risulta pericoloso.
  • 70
    A questo punto, infine, il fabbisogno quotidiano di calorie deve tener conto, naturalmente, anche dell’attività fisica svolta,che è molto importante, oltre che del peso e dell’età così come detto anche in precedenza per una calcolo preciso.
  • 71
    Per esempio, a una donna, ovvero una massaia anziana, quindi non più giovane, possono bastare duemila calorie il giorno, mentre una donna di mezza età ne richiede duemila novanta, a una studentessa, invece ne bastano duemila duecentonovanta.
  • 72
    Invece, mentre un impiegato che lavora in ufficio può consumare massimo duemilaottocento caloria al giorno, un minatore e un boscaiolo, che fanno lavori pesanti, possono necessitare di tremila o quattromila calorie.
  • 73
    Nel periodo dell’infanzia, maschi e femmine, necessitano all’incirca dello stesso numero di calorie, ma, dalla pubertà in poi e per tutta la vita, i maschi ne richiedono un numero maggiore, anche se, con l’età, tale differenza va attenuandosi.
  • 74
    A questo punto, comunque sia e in ogni caso, qualunque sia il fabbisogno individuale d’energia,quindi di ogni singolo soggetto, è soltanto l’alimentazione che può fornirla e nient’altro, anche se vi sono prodotti in polvere che li sostituiscono, am non sarà mai la stessa cosa.
  • 75
    A tale proposito, però, non bisogna che tu dimentichi che gli alimenti in eccesso, una volta soddisfatte le necessità dell’organismo, non producono energia extra, anzi, tutt’altro, poiché ti rendono pesante e ti danno problemi.
  • 76
    Quindi, devi ben sapere che, queste assunzioni di cibo in più, si trasformano, purtroppo, rapidamente invece in grasso, portando un aumento di peso corporeo, che ti può anche causare danni alla salute se non tieni la situazione sotto controllo.
  • 77
    Fra l’altro, accumulare grasso è molto più facile che eliminarlo, infatti, per bruciare centocinquanta calorie fornite da una fetta in più di pane e marmellata è infatti necessario che tu consumi energia pari a quello derivante da una corsa di cinque chilometri o da mezz’ora di lavoro pesante.
  • 78
    A questo punto, l’organismo, oltre che della giusta quantità, abbisogna anche della giusta qualità di alimenti, cioè abbisogna, nelle proporzioni più adatte a mantenere il corpo in buona salute di alcune materie prime indispensabili,
  • 79
    Ovvero proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali. I carboidrati e i grassi sono produttori di energia, le proteine forniscono il materiale che incessantemente serve all’organismo per la riparazione e la sostituzione dei tessuti.
  • 80
    Invece, abbiamo poi altre sostanze importanti, ovvero i minerali, altre sostanze fondamentali per il nostro corpo e soprattutto del sangue,poichè si trovano in esso, quindi delle ossa e quindi, di conseguenza anche dei nostri denti.
  • 81
    L’organismo , che perde in continuità proteina a causa dello sfaldamento delle cellule della pelle, del sistema digerente e della vescica, oltre che per il graduale logoramento di quelle di altri tessuti, deve sostituirle in continuazione.
  • 82
    A questo punto, molto importante è che tu sappia che nei bambini e nei ragazzi in fase di sviluppo, poi, il fabbisogno aumenta ancora poer la necessità della crescita, durante la quale è normale la costruzione di tessuti nuovi.
  • 83
    A questo punto, sappi che è il sistema digerente del soggetto che presiede al processo di utilizzazione delle proteine derivanti dagli alimenti e riducendole ai loro componenti essenziali, ovvero gli aminoacidi, altra sostanza corporea.
  • 84
    Quindi queste sostanze, ovvero gli aminoacidi sono di ventidue tipi diversi e tutti contengono varie sostanze come azoto, carbonio, idrogeno e ossigeno, mentre alcuni anche e addirittura zolfo e tutti sono fondamentali per il nostro organismo.
  • 85
    Ora durante la digestione degli alimenti, le proteine vengono scomposte nei loro aminoacidi fondamentali, i quali ricomposti poi in combinazioni diverse, formano i tipi particolari di proteine richiesti dai tessuti muscolari, dai globuli rossi del sangue e da altri tessuti.
  • 86
    A questo punto, devi sapere anche che, per un’alimentazione del tutto ottimale, che gli aminoacidi che eccedono questo fabbisogno, vengono ulteriormente scomposti in modo da fornire energia dall’organismo stesso.
  • 87
    Alcuni aminoacidi, se non sono forniti dalla dieta, possono essere prodotti dall’organismo, in particolare dal fegato, ma ve ne sono otto tipi indispensabili chiamati per questo aminoacidi essenziali, che l’organismo non è capace di produrre e che quindi dovrai necessariamente introdurre preformati con le proteine animali.
  • 88
    Sappi che non tutti gli aminoacidi essenziali tuttavia sono contenuti in tutti gli alimenti ricchi di proteine, per esempio, la gelatina, che che è una proteina pura, non contiene un aminoacido essenziale, il triptofano.
  • 89
    Per assicurare un’adeguata introduzione nell’organismo di tutti gli aminoacidi essenziali, il regime alimentare deve comprendere proteine di diversa provenienza , per esempio derivate da carne, pesce, pollame, uova, latte e formaggi, cioè da cibi contenenti diversi tipi di proteine animali.
  • 90
    L’utilità di una determinata proteina per l’organismo è detta valore biologico, tale valore è generalmente più alto per le proteine animali, cioè per quelle contenute in carni, uova e formaggi, e più basso per le proteine vegetali, come quelle delle noci e dei cereali.
  • 91
    In alcuni alimenti relativamente poveri di proteine, per esempio il pane e le patate, possono mancare uno o più aminoacidi essenziali, ma nella loro unione, pane e patate, le deficienze dell’uno vengono compensate dai componenti delle altre.
  • 92
    L’individuo adulto abbisogna di una modesta quantità di proteine il giorno, circa sessanta grammi, e, una volta soddisfatta questa necessità, per esempio ti potrebbero bastare una porzione di prosciutto o due uova, le proteine ingerite in più e non richieste dall’organismo diventano una fonte di calorie in eccesso.
  • 93
    Per quanto riguarda i grassi e i carboidrati, a parità di peso, i primi forniscono il doppio di calorie dei carboidrati e sono quindi molto nutrienti, per esempio il latte, burro, oli vegetali e grassi animali, strutto compreso, ne sono ottime e appetitose fonti.
  • 94
    In europa, la fonte principale di calorie si riduce spesso ai carboidrati, per la maggio parte derivanti da alimenti che hanno subito un processo di raffinazione, come il pane bianco, la pasta, il riso e lo zucchero semolato.
  • 95
    La conseguenza di tale scelta porta a una riduzione di volume e di scorie nella dieta, cui si fa risalire la causa di alcune delle cosiddette malattie della civiltà moderna, per esempio la stitichezza oppure l’appendice.
  • 96
    A questo punto, fra le sostanze altamente necessarie in una sana dieta alimentare da far assumere al nostro corpo, vi sono le vitamine e i minerali, queste sono complessivamente diciassette e tutte importanti.
  • 97
    Queste diciassette vitamine, occorrono tutte all’organismo in quantità minima, ma la loro mancanza può essere causa di varie malattie oppure di stati carenziali, dove poi bisogna ricorrere a cure in modo da poterle rimpiazzare.
  • 98
    Per esempio, un individuo normale ha bisogno solo di pochi milligrammi al giorno di timina che è la vitamina b1, ma senza quei pochi milligrammi potrebbe ammalarsi, per esempio di ritenzione dei liqui9di, ovvero edema.
  • 99
    Ancora, la deficienza nell’alimentazione infantile della vitamina d, essenziale per la formazione delle ossa, può essere causa di rachitismo, che è una malattia delle ossa abbastanza grave, poiché le deforma.
  • 100
    D’altra parte, una dieta bene equilibrata, oltre che fornire tutte le vitamine nelle giuste dosi, non deve neanche fornirne in eccesso, perché, anche in tal caso, si potrebbero avere riflessi negativi sulla salute.
  • 101
    A questo punto, tra i minerali necessari al tuo organismo, vanno annoverati il calcio, lo iodio, il ferro, il fosforo, il sodio e il potassio, poiché questi apportano tutto quello che manca nelle giuste proporzioni.
  • 102
    In alcune zone di diversi paesi europei, per esempio svizzera, inghilterra e italia, l’insufficienza di iodio nell’alimentazione, in particolare nell’acqua, ha causato nel passato numerosi casi di gozzo, che è una tumefazione nella parte anteriore del collo, dovuta all’ingrossamento della ghiandola tiroide.
  • 103
    Fortunatamente, oggi questi casi sono veramente molto diminuiti di numero rispetto al passato a seguito dell’introduzione, una cinquantina d’anni fa, del sale da tavola addizionato in misura più che sufficiente.
  • 104
    Per concludere, il tuo organismo ha anche bisogno di piccole quantità di altri elementi, per esempio di rame e magnesio, che di regola, però, si trovano in qualsiasi dieta normale in misura più che sufficiente.

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