Come fare gli spaghetti con il sugo di melanzane

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Foto Come fare gli spaghetti con il sugo di melanzane
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La guida spiega come cucinare gli spaghetti.

Istruzioni

  • 1
    Prendete delle melanzane piuttosto grandi, sbucciatele e fatele a pezzi, poi mettetele su di un tagliere e fatele a pezzi molto piccoli. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua calda bollente e poi scolateli.
  • 2
    Versate gli spaghetti in una ciotola e nel frattempo prendete una padella con abbondate olio e fate crogiolare l’aglio all’interno aggiungendo anche un po di sale. Preparate così il sugo con le melanzane fatte a dadini.
  • 3
    Lasciate cuocere il sugo per circa 20 minuti fino a quando le melanzane non saranno ben cotte e dopo passate tutto al minipiner in modo che tutto si amalgami. Versate poi gli spaghetti all’interno e servite in tavola.

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