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Come fare i biscotti in casa

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Foto Come fare i biscotti in casa
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E’ divertente, simpatino, carino…dolcissimo, e poi, che soddisfazione, fare i biscotti in casa, tenerli in una scatola di latta, di quelle belle belle, e offrirleai nostri bambini, agli ospiti, agli amici..

Istruzioni

  • 1
    __biscotti al burro___
    scaldate il forno a 190°, mischiate 100 gr. Di burro con 100 gr. Di zucchero.formate una crema, aggiungete 1 uovo, un pò di scorza di arancia e un pò di limone, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e sbattete il composto finchè diventi chiaro e spumoso.
  • 2
    Unire 75 gr. Di farina, . Su una teglia imburrata infarinata, fate cadere a piccole cucchiaiate il compostoe infornare per 10 minuti, o finche i biscotti risultano biondi ai bordi, lasciare raffreddare completamente.
  • 3
    ___momenti delicati___
    scaldate il forno a 150°. In un pentolino fate sciogliere 225 gr. Di burro, poi fatelo raffreddare in un’insalatiera.unire 50 gr. Di zucchero al velo e 175 gr. Di farina setacciata, 50 gr. Di farina di mais e un pò di essenza di vaniglia.
  • 4
    Ungere 24 stampini da biscotti e versarvi una cucchiaiata di impasto per ognuno.cuocere per 20 minuti poi far freddare su una gratella. Conservare in barattoli con chiusura ermetica.
  • 5
    ___biscotti viennesi___
    scaldate il forno a 180°. Battere insieme100 gr. Di burro e 2 cucchiai di zucchero al velo. Unire 1 uovo e 150 gr. Di farina, fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.
  • 6
    Coprire una teglia da forno con alluminio leggermente unto con un pò di olio e infarinato. Usando una tasca da pasticciere, disporre sulla teglia l’impasto in tanti biscotti della grandezza di un dito. Cuocere in forno finchè risultino dorati. Togliere dal forno e una volta freddi, intingere un’estremità dei biscotti nel cioccolato fondente sciolto.

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