Come fare i torciglioni alle melanzane

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Foto Come fare i torciglioni alle melanzane
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La guida spiega come cucinare la ricetta.

Cosa serve per completare questa guida:

- torciglioni;
- melanzane .



Istruzioni

  • 1
    Prendete una pentola con abbondante acqua calda bollente e dentro fate cuocere la pasta per circa 13 minuti, scolatela solo quando sarĂ  ben al dente e mettetela in una ciotola a parte con un po di olio di oliva.
  • 2
    Prendete nel frattempo una padella piuttosto grande e dentro mettete abbondante olio di oliva con un po di prezzemolo tritato molto finemente. Lasciate cuocere all’interno dei pezzetti piccoli di melanzana.
  • 3
    Appena poi le melanzane saranno ben cotte aggiungete anche del sale e dopo passate bene il sugo al mixer. Lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma alta e dopo aggiungete dentro anche i torciglioni precedentemente cotti.

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