Come fare il risotto alla birra

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La guida spiega come fare il risotto alla birra

Istruzioni

  • 1
    Prendete una cipolla piuttosto grande, lavatela ed asciugatela e fatela poi a fettine fini, poi fatela dorare nell’olio all’interno di una padella per qualche minuto. Subito dopo cuocete il riso in abbondante acqua salata.
  • 2
    Unite nell’acqua di cottura del riso anche un po di birra e fate cuocere finchè non si sarà rappresa bene. Scolate poi il riso e mettetelo all’interno di una pirofila da portata. Aggiungete un po di panna.
  • 3
    Mescolate poi tutto molto bene e dopo rimettete in una padella con del burro e mescolate tutto bene unendo anche una manciata di parmigiano grattugiato ed un po di ricotta fresca. Aggiungete la birra e servite in tavola.

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