Come fare il risotto arrosto alla genovese

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Foto Come fare il risotto arrosto alla genovese
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La guida spiega come fare la ricetta.

Cosa serve per completare questa guida:

- cipolla ;
- riso ;
- funghi ;
- pomodori ;
- brodo .



Istruzioni

  • 1
    Prendete il riso e fatelo cuocere all’interno di una pentola con abbondante acqua salata bollente, poi scolatelo e mettetelo a freddare un attimo. Preparate intanto il condimento con i funghi secchi ed il pomodoro.
  • 2
    Mettete questi ingredienti all’interno di una padella e fate cuocere per abbastanza tempo, poi aggiungete anche il riso e continuate con la cottura a fuoco basso e a padella coperta per ancora altri 15 minuti.
  • 3
    A fine cottura aggiungete anche un po di brodo e di cipolla fatta a fettine fini e trasparenti. Coprite ancora la padella e dopo versate in un piatto grande da portata, condite con l’olio ed un po di panna e servite.

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