Come fare il salame di cioccolato nero e rosso

0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 voti
Condividi

La guida spiega come cucinare la torta.

Cosa serve per completare questa guida:

- farina ;
- funghi ;
- burro ;
- latte ;
- prezzemolo .



Istruzioni

  • 1
    Prendete una pentola piuttosto grande e dentro fate bollire abbondante acqua fredda per circa 10 minuti con un cucchiaio di liquore preferibilmente marsala oppure rum fresco. Dopo aggiungete anche un po di zucchero grezzo vanigliato.
  • 2
    Lasciate insaporire bene il tutto per qualche minuto e dopo mettete dentro anche qualche fettina di limone e fate bollire per qualche minuto. Preparate nel frattempo dei pezzi di cioccolata preferibilmente fondente, tagliateli a quadratini piccoli.
  • 3
    Prendete i quadratini di cioccolata ritagliati e metteteli all’interno della pentola a bollire per circa 5 minuti fino a quando non si saranno cominciati a sfaldare e decompattare. Aggiungete anche un po di zucchero per insaporire.
  • 4
    Più tardi prendete una ciotola grande e dentro mettete farina, burro, zucchero, uova e montate tutto il composto con l’aiuto di una frusta da cucina per circa 10 minuti fino a quando non sarà diventato completamente spumoso e gonfio. Appena sarà pronto aggiungete anche qualche altro cucchiaio di farina in modo che diventi un po più compatto e denso e dopo mettetelo a freddare per un po in acqua fredda. Prendete nel frattempo uno stampo per i dolci ed imburratelo molto bene aggiungendo anche un po di olio di oliva.
  • 5
    Spandete sia l’olio che il burro lungo i lati della terrina e dopo versate dentro l’impasto precedentemente preparato facendolo cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti. Prima di toglierlo tastatelo poi molto bene con uno stecchino in modo da sentire se l’impasto è morbido o meno.
  • 6
    Tolto poi l’impasto dal forno mettetelo a freddare per un attimo e dopo disponetelo su di un tavolo da cucina cercando di stenderlo bene con un mattarello, prendete poi la cioccolata precedentemente preparata e spandetela all’interno dell’impasto con l’aiuto di un coltello a punta fine.
  • 7
    Lasciate poi da una parte un po di cioccolato fondente precedentemente fuso e dentro mettete anche un po di salsa preparate con le fragole e la panna mischiate bene in modo che gli conferisca una giusta colorazione. Dopo arrotolate la pasta precedentemente preparata in modo da formare un salame e mettetelo in una nuova teglia da forno sempre imburrata adeguatamente.
  • 8
    Versate poi sopra il salame così preparato un po di cioccolata mischiata alla salsa di fragole e spandetela bene sempre con l’aiuto di un coltello a punta fine in modo che venga sparsa praticamente dappertutto. Mettete poi così il salame in forno a 250 gradi per 20 minuti abbondanti e toglietelo solo quando sarà divenuto bello croccante e crogiolato. Appena lo toglierete disponetelo su di un piatto da portata e guarnitelo con dei pezzi di cioccolato bianco o fondente a piacere e delle fragole sistemate bene tutte intorno al vassoio. Versate infine sopra un po di liquore possibilmente del maraschino eppure del rum e servite in tavola.

Tags


Commenti alla guida

 
Chiudi

You need to log in to vote

The blog owner requires users to be logged in to be able to vote for this post.

Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.

Powered by Vote It Up