Come fare la Cherry Soup

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Foto Come fare la Cherry Soup
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Vi avanzano delle ciliegie? Ormai siete stanchi di condurre una lotta infinita con i noccioli, uscendone sconfitti? Ecco la soluzione che fa per Voi!!!

Istruzioni

  • 1
    Occcorrono:
    700 g. di ciliegie rosse;
    2 stecche di cannella;
    2 chiodi di garofano;
    2 bicchieri di vino rosso;
    2 tuorli;
    1 cucchiaino di zucchero;
    sale;
    pepe
  • 2
    Denocciolate le ciliegie e cuocetele in acqua con la cannella, chiodi di garofano ed un pizzico di sale.
  • 3
    Quando divengono tenere, togliete cannella e garofano, setacciando il tutto
  • 4
    Quindi rimettete la purea nella casseruola ed aggiungetevi vino e zucchero
  • 5
    Scaldate tutto lentamente, rimestando di tanto in tanto
  • 6
    Mentre vi aggiungerete i tuorli stemperati in poco vino freddo
  • 7
    A questo punto, spegnete il fuoco e fate raffreddare.
  • 8
    Ponete in frigo fino al momento di servire
  • 9
    Servire la zuppa fredda

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