Come fare la cotoletta alla bolognese

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calorica e unica nel suo genere..

Cosa serve per completare questa guida:

- uova;
- carne;
- farina;
- panegrttato;
- parmiggiano a scaglie e .



Istruzioni

  • 1
    La cotoletta alla bolognese è uno dei piatti più famosi della cucina emilian a per la sua doppia panatura saporita,fatta da ingredienti genuini della nostra tavola inimitabile nel suo genere……….
  • 2
    Mettiamo sul tavolo tre piatti in uno uova sbattute in uno la farina l’altro il pan grattato,come ingredienti servono:
    fettine di fesa di vitello
    parmigiano reggiano in scaglie
    fettine di prosciutto crudo di parma
    uova…
  • 3
    Le fettine di vitello le passeremo nella farina, nell’uovo, nel pangrattato ,dopo qualche secondo nuovamente nell’uovo e nel pangrattato (doppia panatura)poi si procederà alla frittura delle carne,mettendo un coperchio sovrapposto da far sciogliere il parmiggiano aggiunto sopra e il prosciutto crudo di parma,e il gioco è fatto bella grassa e unica..

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