Come fare la crostata di crema e frutta

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E’ una torta dolce, allegra e coloratissima, ricca di frutta di stagione e di crema. E’ l’ideale da preparare con i bambini. In questa guida vi spiego come preparare questo dolce in maniera molto semplice.

Cosa serve per completare questa guida:

- 1 confezione di pasta frolla ;
- 3 uova;
- 1 limone ;
- 50 di fecola;
- 80 g di zucchero;
- 500 ml di latte ;
- 50 g di burro;
- frutta ;
- 1 pizzico di sale.



Istruzioni

  • 1
    Si fa scongelare la pasta frolla, leggendo le istruzioni che sono riportate sulla confezione. A questo punto bisogna solo preparare il ripieno della nostra crostata. Si deve preparare la crema pasticcera.
  • 2
    Per preparare la crema si mescolano i tuorli con lo zucchero, la fecola e il sale, fino a montare leggermente il composto. Successivamente si diluisce all’interno il latte e si lascia cuocere a fuoco lento, fino a quando la crema non diventa densa.
  • 3
    Quando la crema è pronta possiamo passare a preparare la crostata. Si divide la pasta in due parti, non uguali, infatti una deve essere la terza parte dell’altra. La quantità maggiore va stesa sulla teglia, che è stata unta con una noce di burro.
  • 4
    La pasta sfoglia deve essere ricoperta con la crema pasticcera, distribuendola in maniera uniforme su tutta la superficie, aiutandosi con l’utilizzo di una spatola. Ora possiamo passare alla guarnizione della torta.
  • 5
    Stendiamo metà dell’altra parte della pasta sfoglia, per ricavare delle striscioline che siano lunghe quanto il diametro della teglia e della larghezza di circa 1 centimetro. Mentre con l’altra metà facciamo un rollino che sia della lunghezza della circonferenza della teglia.
  • 6
    Questo rollino che abbiamo realizzato in questo modo lo disponiamo intorno alla torta. Poi adagiamo anche le striscioline che abbiamo fatto, in modo tale da disegnare una croce sulla torta. Disponiamo la teglia nel forno preriscaldato.
  • 7
    La cottura deve avvenire in 40 minuti, con il forno a 180 gradi. Mentre cuoce possiamo preparare la frutta. Per quanto riguarda l’uva, gli acini vanno tagliati a metà eliminando i semini all’interno. La pera va tagliata in fette sottili.
  • 8
    Anche l’ananas va tagliata in fette sottili come anche la mela, che va fatta prima a spicchi. Una volta che la torta si tira dal forno si adagia sopra la frutta, in ogni comparto creato dalle striscioline si mette una frutta diversa.
  • 9
    Questa deliziosa torta è ora pronta per essere gustata. La preparazione è molto semplice e la possiamo fare con l’aiuto dei nostri bambini, si divertiranno molto nella preparazione e saranno molto contenti nel gustarla.

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