Come fare la zuppa di pomodoro

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Foto Come fare la zuppa di pomodoro
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Ecco una ricetta di matrice americana da fare al posto di evitare di buttare i pomodori per le solite conserve.Vediamo come la si realizza:…

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti:
    - 400 g. di pomodori maturi
    - 300 g. di panna;
    - 1 cucchiaio di burro;
    - 1 cucchiaio di farina;
    - 1 cucchiaio di bicarbonato;
    - sale;
    - pepe;
    - prezzemolo;
    - brodo
  • 2
    Tagliate a pezzetti i pomodori, cuocendoli in una cassseruola per una mezz’oretta, mescolando frequentemente
  • 3
    Setacciateli
  • 4
    Rimettete il composto nella pentola, aggiungendovi il burro lavorato a crema con la farina, il bicarbonato, un cucchiaino di sale ed un pizzico di pepe
  • 5
    Dopo aver coperto la pentola, fate cuocere dolcemente per una 20 di minuti
  • 6
    A questo punto aggiungete al preparato anche la panna
  • 7
    Dividetela nelle coppette e cospargetele ulteriormente di pepe
  • 8
    Se volete potete guarnire ulteriormente con un trito di prezzemolo e servire con crostini

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