Come fare le fettuccine ricotta e lardo di colonnata

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La guida spiega come poter cucinare questo piatto.

Cosa serve per completare questa guida:

- fettuccine ;
- ricotta ;
- lardo di colonnata .



Istruzioni

  • 1
    Prendete una pentola e dentro mettete abbondante acqua, fatela poi scaldare sul fuoco a fiamma alta fino a quando non bolle. Preparate nel frattempo le fettuccine, pesatele e dopo mettete a cuocere nella pentola per circa 20 minuti.
  • 2
    Appena saranno ben cotte e al dente scolatele e mettetele in una ciotola a parte condendole con un po di olio di oliva e qualche rametto di prezzemolo. Prendete nel frattempo una padella ampia e dentro mettete del burro.
  • 3
    Fate scaldare bene il burro fino a quando non si sarà completamente sciolto e dopo aggiungete all’interno anche uno spicchio di aglio. Mettete poi all’interno anche la ricotta schiacciata con una forchetta e dei pezzi di lardo di colonnata, poi aggiungete anche la pasta già cotta e fate saltare il tutto per circa 10 minuti, poi servite in tavola calde.

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