Come fare le pere al cioccolato

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pazienza e calorie sono le parole chiave di questa ricetta!!!!

Istruzioni

  • 1
    ingredienti per 4 porzioni: 300 gr di cioccolato, 50 gr di burro, 200 gr di zucchero, 4 pere, limone, un quarto di bicchiere di vino moscato, mezzo bicchiere di marsala;
  • 2
    per prima cosa bisogna mondare, lavare e sbucciare le pere, togliere i semi, poi tagliarle in 4 parti per il senso della lunghezza, vi consiglio di prendere delle pere basse e grosse, piuttosto che lunghe e sottili, perché così farete meglio a tagliarle!!!!
  • 3
    in una pentola mettete lo zucchero,il moscato, mezzo bicchiere di acqua e la scorza del limone, per ottenerla basta tagliare il limone stando leggeri sulla buccia, fate scaldare a fuoco basso per qualche minuto, vi consiglio di non alzare troppo la fiamma perché brucerebbe la scorza del limone!!!!
  • 4
    quando è caldo metteteci le pere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa, anche qui vi consiglio di non alzare troppo la fiamma perché brucerebbe non solo la scorza ma anche le pere!!!
  • 5
    di tanto in tanto controllate la cottura delle pere, per evitare che diventino troppo molli e quindi si rompano al momento di servire;
  • 6
    appena sono cotte lasciate raffreddare, non in frigo, nel frattempo lasciate sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde il cioccolato, poi aggiungete il burro e il marsala;
  • 7
    mettete le pere sul piatto da portata e versate sopra la crema di cioccolato, potete decorare con della panna, cialde o biscotti;
  • 8
    N.B.: potete scegliere qualsiasi tipo di cioccolato, consiglio quello fondente dato che le pere sono molto dolci, ma nessuno vi impedisce di usare quello al latte o bianco;
  • 9
    IMPORTANTE: non fate solidificare il cioccolato perché diventa duro e quindi si farebbe fatica a mangiare le pere!!!
  • 10
    BUON APPETITO!!!

Commenti alla guida

 
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