Come fare lo spezzatino saporito

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In questa guida vi spiegherò come fare uno spezzatino con verdure semplice e saporito.

Cosa serve per completare questa guida:

- 1 carota;
- 1 cipolla bianca;
- 2 patate;
- 1/2 chilo di spezzatino di maiale;
- salvia essiccata;
- 1 dado vegetale;
- sale qb;
- olio extra-vergine di oliva qb.



Istruzioni

  • 1
    Come prima cosa puliamo le nostre verdure. Tagliare a fettine sottili la cipolla, a cubetti le due patate e tagliamo a fiammifero la nostra carota. Mettiamo le verdure in una pentola e copriamo con un dito d’acqua.
  • 2
    Aggiungiamo un pizzico di sale un filo d’ olio e portiamo ad ebollizione. Mentre bolle aggiungere qualche foglia di salvia essiccata e far bollire per qualche minuto. Chiudere con un coperchio e abbassare la fiamma.
  • 3
    Lasciamo bollire piano per almeno una ventina di minuti, poi, alziamo la fiamma e aggiungiamo il nostro mezzo chilo di spezzatino di maiale. Lasciamo la fiamma alta fino a che il composto non inizia a bollire vigorosamente.
  • 4
    Sfumiamo adesso con del vino bianco, o, in alternativa, della birra. Riabbassiamo il fuoco, copriamo e lasciamo stufare fino a che la carne non è ben cotta. Questo dipenderà dal taglio dello spezzatino e dal nostro gusto.

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