Come fare pasta con zucchine, prosciutto e panna?

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L’acquolina è già in bocca per questo nuovo piatto!

Cosa serve per completare questa guida:

- zucchine;
- pasta;
- panna;
- prosciutto;
- sale;
- burro;
- pepe nero;
- formaggio.



Istruzioni

  • 1
    Un abbinamento da buongustaio: la panna, le zucchine ed il prosciutto continuano ad essere ingredienti magici per un primo semplice e saporito, ideale per ogni occasione. Rimboccatevi le maniche e cominciate a far bollire l”acqua per la pasta!!!
  • 2
    Prima di ogni cosa, grattuggiate 4/5 zucchine dopo averle accuratamente sciacquate. Se preferite, potete anche tagliarle a rondelle, ma consiglio di grattuggiare le zucchine per fare in modo che il risultato sia quello di una vera e propria crema.
  • 3
    Ultimata questa prima operazione, in una padella abbastanza grande da contenere tutte le zucchine, fate sciogliere, a fuoco lento, una noce di burro. A questo punto unite le zucchine e lasciatele cuocere per circa dieci minuti, fino a quando non si ammorbiscono.
  • 4
    Di tanto in tanto aggiungete un dito d”acqua affinchè non si brucino e si ammorbidiscano il più possibile. Quando vi rendete conto che le zucchine sono ormai cotte e l”acqua si è asciugata completamente, unite il prosciutto.
  • 5
    Mescolate di tanto in tanto e lasciate sul fuoco per 2/3 minuti. A questo punto, aggiungete la panna e continuate a mescolare. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Averte così ottenuto una sorta di crema di zucchine e prosciutto.
  • 6
    Intanto mettete sul fuoco l”acqua per la pasta. Non appena bolle, salate l”acqua e calate la pasta. Lasciate cuocere un minuto in meno dei minuti previsti per la cottura della pasta, affinchè la stessa rimanga al dente.
  • 7
    Terminata questa operazione, scolate la pasta e rimettetela in pentola. Unite la “crema” di zucchine e prosciutto e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un minuto e mezzo, massimo due. La pasta può essere servita.
  • 8
    Fate le porzioni e aggiungete, per chi la gradisce, una spolverata di parmigiano che insaporisce il vostro primo colorato e sfizioso. Un piatto tanto veloce da preparare quanto gustoso da assaporare! Buon appetito!!!

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