Come fare petto di pollo con prosciutto crudo

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Spiegazione di come fare petto di pollo con prosciutto crudo.

Cosa serve per completare questa guida:

- fettine di pollo;
- prosciutto crudo;
- sale;
- pepe;
- limone;
- patate;
- olio.



Istruzioni

  • 1
    Per la preparazione di questa ricetta ci dobbiamo procurare: sei fettine di pollo di medie dimensioni che andremo ad appiattire utilizzando una sbatticarne, poi ci servono sei fette di prosciutto crudo.
  • 2
    Cinquecento grammi di patate novelle,settanta grammi di formaggio a pasta filata, un limone che poi andremo a grattugiare, qualche filetto di olio di oliva, un pizzico di sale ed anche una spruzzata di pepe nero macinato.
  • 3
    Per quanto riguarda la preparazione dobbiamo prendere le patate, li laviamo in acqua fredda per eliminare i residui di terra e dopo li mettiamo dentro una pentola con dell’acqua fredda e li facciamo bollire.
  • 4
    Ricordiamoci di mettere anche un pizzico di sale, quando saranno trascorsi circa trenta minuti li togliamo dalla pentola e li mettiamo dentro un altro recipiente e aspettiamo che si raffreddano completamente.
  • 5
    Successivamente prendiamo il formaggio e con l’aiuto di un coltello lo tagliamo in piccoli pezzetti, poi facciamo la stessa operazione anche con il prosciutto crudo, infine sbucciamo le patate e li passiamo al setaccio.
  • 6
    Mettiamo le patate all’interno di un recipiente di terracotta abbastanza largo e dopo vi incorporiamo anche il prosciutto ed il formaggio, mescoliamo il tutto con un cucchiaio di legno, fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati.
  • 7
    Poi non ci resta che prendere le fette di pollo li adagiamo sopra il tavolo e gli spalmiamo su ognuna un paio di cucchiai di composto che abbaimo preparato, arrotoliamo ogni singola fetta, formando degli involtini.
  • 8
    Leghiamo il tutto con degli stuzzicadenti, poi mettiamo gli involtini dentro una casseruola e li spruzziamo con qualche goccia di limone, insaporiamo con il sale ed il pepe e li facciamo cuocere per quindici minuti.

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