Come fare un pollo al curry veramente speciale

2 votes, average: 3,50 out of 52 votes, average: 3,50 out of 52 votes, average: 3,50 out of 52 votes, average: 3,50 out of 52 votes, average: 3,50 out of 52 voti
Condividi

Un sapore esotico per un piatto a leccarsi i baffi…

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti: 1 petto di pollo, 1 scologno, 1 lattina di latte di cocco, olio d’oliva, sale q.b., 1 bustina di pinoli, 50 gr di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaio di curry
  • 2
    Tagliare il pollo a pezzetti e metterlo in una ciotola a “marinare” con la polvere di curry
  • 3
    Pulire lo scologno, affettarlo sottilmente e metterlo a dorare in un tegame largo e basso con l’olio ed un pizzico di sale
  • 4
    Aggiungere i pinoli e l’uvetta fatta “rinvenire” nel brandy, far saltare un attimo ed aggiungere il pollo con tutto il curry
  • 5
    Far rosolare a fuoco vivo, mescolando ogni tanto quindi aggiungere il latte di cocco, coprire con un coperchio ed abbassare la fiamma
  • 6
    Continuare la cottura per 15/20 minuti mescolando ogni tanto, finchè il latte non diventa una salsina semidensa
  • 7
    Servire caldo assieme a del riso pilaf

Commenti alla guida

 
Chiudi

You need to log in to vote

The blog owner requires users to be logged in to be able to vote for this post.

Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.

Powered by Vote It Up