Come il topinambur ha effetti positivi

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Vediamo come può avere effetti positivi il topinambur

Istruzioni

  • 1
    I tuberi di questa pianta contengono circa il 15-20 % di carboidrati, e sono formati da inulina, un amido che nell’intestino si separa in una certa quantità da fruttosio mentre la maggior parte non viene assorbita.
  • 2
    Il fruttosio è utilizzato dall’organismo anche senza l’intervento dell’insulina e l’inulina non digerita nello stomaco e nell’intestino aumenta il senso di sazietà e rallenta l’aumentare della glicemia dopo i pasti.
  • 3
    Questo tubero può essere utulizzato nelle diete dei diabetici e anche per chi è in sovrapeso. Si riesce a digerire molto facilmente, è adatto per i bambini e gli anziani, e favorisce la secrezione lattea, anche alle donne che allattano.
  • 4
    Il topinambur è un alimento importante per coloro che hanno problemi di digeribilità come anche la stitichezza, la colite, la colite ulcerosa, le emorroidi ecc. Questo tubero sbucciato è buono da mangiare crudo, può essere lessato e condito con olio e sale.

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