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  CHERRY BRANDY,ingredienti: 2kg di ciliegie,1kg di zucchero,1 litro di alcool 90°
  
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  PREPARAZIONE: pulite ad una ad una le ciliegie perfette e al giusto punto di maturazione.Private le ciligie delle nocciole e battetele intere senza romperle.Raccogliete la frutta intera,quella snocciolata e il succo che si è formato in un vaso capace a tenuta ermetica.Aiutandovi con un cucchiaino a manico lungo mescolate metà dello zucchero alla frutta e poi copritela con il resto dello zucchero.Tappate ermeticamente e lasciate al sole per due giorni,ritirate in un luogo fresco e buio e lasciate riposare per sei mesi.Allo scadere del tempo,attraverso un setaccio fine,raccogliete in un vaso tutto il succo formatosi e aggiungete l’alcool.Mescolate bene finchè i due liquidi si amalgamino perfettamente e tappate il vaso.Lasciate riposare un paio di giorni e poi imbottigliate,tappando con cura.Lasciate riposare per due mesi e il CHERRY BRANDY sarà pronto.

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