Come preparare dei sofficini fai da te spinaci e formaggio

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Foto Come preparare dei sofficini fai da te spinaci e formaggio
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I sofficini che troviamo nel reparto surgelati del supermercato piacciono a grandi e piccini, allora perché acquistarli quando con un po’ di pazienza possiamo tranquillamente prepararli in casa. In questa guida vi dirò quali sono gli ingredienti necessari e come potrete preparare degli ottimi sofficini fai da te agli spinaci e formaggio.

Cosa serve per completare questa guida:

- uova;
- farina;
- latte;
- parmigiano;
- fontina;
- spinaci;
- burro;
- panna ;
- sale;
- pane grattugiato;
- teglia da forno;
- padella.



Istruzioni

  • 1
    Gli ingredienti che vi occorreranno per realizzare i vostri sofficini fai da te fatti in da voi sono:
    - uova
    - farina
    - latte
    - parmigiano
    - fontina
    - spinaci
    - burro
    - panna
    - sale
    - pane grattugiato
  • 2
    Per la preparazione vi consiglio di iniziare dalla preparazione degli spinaci, che dovrete lessare in abbondante acqua calda leggermente salata, poi scolarli bene nello scolapasta, lasciare che raggiungano la temperatura ambiente e strizzarli per far uscire l’acqua in eccesso. A questo punto mettete gli spinaci in un contenitore.
  • 3
    La seconda mossa per la preparazione è quella di tagliare a dadini piccolissimi la fontina, poi prendete un altro contenitore, metterci le uova, il latte, il parmigiano e un pizzico di sale e sbattete per amalgamare il tutto. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete la farina.
  • 4
    A questo punto prendete una padella e fate sciogliere un pochino di burro, poi versate il composto che avete ottenuto precedentemente e appena il composto vi apparirà dorato, giratelo dall’altra parte e poi estraete il composto dalla pentola e mettetelo su carta assorbente per eliminare il burro in eccesso.
  • 5
    Ora potete passare al forno che dovrete preriscaldare a 180 gradi. Mentre il forno raggiunge la temperatura corretta, prendete una teglia, ricoprite il fondo con la carta da forno, stendete l’impasto, farcitelo con spinaci e fontina e chiudetelo a mezzaluna premendo bene i bordi, in modo da non fare uscire il contenuto durante la cottura.
  • 6
    Una volta terminato di stendere e farcire il composto, con un cucchiaino spargete della panna e ricoprite i vostri sofficini con il pane grattugiato. Infornate la teglia e fate cuocere per almeno 15 minuti. Una volta trascorso il tempo necessario estraete i vostri sofficini dal forno e serviteli.

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