Come preparare i cardi

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Foto Come preparare i cardi
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Mangiare verdura è consigliato da tutti i dietologi e da tutti i nutrizionisti, ma non sempre i piatti di verdura sono appetibili. Di seguito ti suggerisco un gustoso piatto a base di cardi.

Istruzioni

  • 1
    Inizia col prendere gli ingredienti e posizionarli a portata di mano. Prendi quindi due cardi, un limone, il sale, l’aceto, e l’olio extravergine di oliva.
  • 2
    Pulisci i cardi, mondandoli dalle foglie gialle, lavali e quindi prendi solo le foglie più tenere. Risciacquale per bene.
  • 3
    Stropicciale ora con il limone e rimettile in un recipiente in cui avrai versato dell’acqua che avrai reso leggermnte acidula.
  • 4
    Quando sarà l’ora di servirli, tagliali per traverso a formare delle sottili scaglie e condiscile con l’olio extravergine.
  • 5
    Aggiungi uno spruzo di aceto e il sale. All’olio puoi sostituire una salsa di acciughe, sia calda che fredda andrà benissimo.
  • 6
    In alternativa puoi cospargerli con prezzemolo tritato e tartufi bianchi tagliati a fettine sottili. La stessa ricetta puoi usarla pre preparare i sedani.

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