come preparare il coniglio di java

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secondo esotico facile ed economico

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti per 4 persone
    500 g di coniglio
    2 cucchiaini di curry
    250 g di pomodori spelati
    200g di cipolle
    2 banane
    3 mele verdi
    3 cucchiaini di polvere di cocco
    4 spicchi d’aglio
    2 cucchiai di olio d’arachidi
    1 cucchiaino di margarina
    1 mazzetto di aromi
    Sale e pepe
  • 2
    Dentro una pentola, fai dorare i pezzi di coniglio con l’olio di arachidi.
    Toglili dalla pentola e fai soffriggere la cipolla a fuoco lento, quindi aggiungi i pomodori.
  • 3
    Rimetti il coniglio sul fuoco e aggiungi due cucchiaini di curry, il sale e il pepe, quindi l’aglio sminuzzato, il mazzetto aromatico e la polvere di cocco.
    Metti un coperchio e lascia cuocere per circa quaranta minuti.
  • 4
    Dieci minuti prima che il coniglio sia cotto, metti dentro una casseruola una noce di margarina e fai scottare le mele e le banane tagliate e pezzi.

  • 5
    Servi il coniglio accompagnato dalla frutta.

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