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Come preparare il dolce a cuore

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Un dolce a forma di cuore buono da mangiare

Cosa serve per completare questa guida:

- 4 uova;
- 200 gr zucchero;
- 200 gr mandorle;
- 2 cucchiai fecola;
- 1 limone;
- 20 gr margarina;
- Crema al limone:;
- 2 limoni;
- 2 uova;
- 200 gr zucchero;
- 50 gr margarina;
- glassa:;
- succo di un limone;
- 120 gr zucchero a velo.



Istruzioni

  • 1
    Ingredienti per 6 persone. Battere i 4 tuorli con 200 grammi di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Dopodiche aggiungere il succo di limone, la buccia del limone grattugiata, le mandorle tritate e la fecola di patate.
  • 2
    Prendere uno stampo a forma di cuore e ungerlo. Versare dentro il composto e mettere in forno a 180 gradi per circa 35 minuti. Quando è cotta, capovolgere la torta su una griglia e farla raffreddare molto bene.
  • 3
    Sbattere due uova con 200 gr di zucchero, aggiungere il succo e la buccia di due limoni. Fare cuocere questa crema a fuoco basso mescolando fino a che non si addensa. Togliere dal fuoco, aggiungere 50 gr di margarina e metterla in frigorifero. Tagliare la torta in tre parti nel senso dello spessore e farcire ogni strato con la crema al limone.
  • 4
    Preparare la glassa mettendo in una casseruola il succo di un limone e aggiungendo lentamente lo zucchero a velo. Continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a che la glassa non sarà fluida e liscia. Versarla sul dolce, stendere con una spatola e mettere in frigorifero. Prima che la glassa si indurisce decorare il dolce con violette di zucchero e confettini.

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