Come preparare il riso al limone

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Foto Come preparare il riso al limone
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Una ricetta di riso non così conosciuta, ma molto gustosa..perchè non provare?

Istruzioni

  • 1
    Ecco quello che vi serve:
    400 g. di riso a chicco lungo
    1 litro di brodo
    1 chiodo di garofano
    1 limone
    2 cuchiai di burro
    1 ciuffo di aneto
    sale
    pepe
  • 2
    Mettete il brodo a bollire in una casseruola di medie dimensioni,
  • 3
    Aggiungetevi il chiodo di garofano che avrete precedentemente leggermente schiacciato
  • 4
    Quando il liquido sarà in ebollizione, versatevi tutto il riso
  • 5
    Coprite e fate cuocere dolcemente per venti minuti circa
  • 6
    Durante la cottura, assicuratevi che il brodo non si asciughi troppo e, se così fosse, aggiungetevi piccole quantità di acqua bollente salata e proseguite la cottura
  • 7
    A cottura ultimata, incorporate il riso la buccia del limone finemente grattuggiata, l’aneto finemente tritato e il burro.
  • 8
    Rimestate e fate mantecare per circa 5 minuti, prima di servire, ben cosparso di pepe.

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