Come preparare il risotto con trevisana e salsiccia

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Ecco una facile ricetta per preparare un gustoso risostto con trevisana e salsiccia.

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti per 4 persone: 320gr riso, brodo vegetale, 400gr salsiccia, 2 cespi di trevisana, 1/2 bicchiere di vino bianco, 40gr cipolla, 50gr parmigiano, 60gr burro, sale e pepe.
  • 2
    Tagliate la trevisana a listarelle, lavatela in acqua corrente, sgocciatela e tenetela da parte. Sgranate la salsiccia. Pelate e tritate la cipolla, mettetela in una casseruola con la salsiccia, mettere sul fuoco e rosolate, quindi unite il riso e la metà della trevisana e cuocete a fuoco vivace per tostare il riso.
  • 3
    Bagnate la casseruola con il vino, lasciate evaporare, coprite con il brodo bollente, salate e cuocete per 18min., 5 min. Prima di terminare la cottura, unite il resto della trevisana, continuate la cottura , salate, pepate e mescolate con il burro ed il parmigiano.

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