Come preparare le barchette di patate

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Foto Come preparare le barchette di patate
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Cerco spesso di ingegnarni quando cucino e specialmente di portare in tavola un piatto non solo gustoso ma anche che si presenta in maniera sfiziosa,ecco una idea diversa per fare le patate anche per i bambini.

Cosa serve per completare questa guida:

- 200g di speck a fettine;
- 4 grosse patate;
- 1 grossa cipolla;
- 150g di fontina;
- 1 uovo;
- noce moscata;
- sale;
- pepe;
- 60g di burro.



Istruzioni

  • 1
    Innanzitutto pelate le patate e assicuratevi di lessarle al dente in una pentola leggermente salata.lasciatele poi intiepidire.
  • 2
    Nel frattempo lavate e sbucciate una cipolla tritandola con lo speck.private la fontina della crosta e tagliatela a dadini.
  • 3
    Prendete le patate e tagliatele a metà nel senso della lunghezza,poi scavate con un cucchiaio una conca nella patata stessa.
  • 4
    Fate sciogliere 50g di burro in una padella e soffriggete speck e cipolla tritati precedentemente.versate il soffritto insieme alla polpa di patate in una ciotola.
  • 5
    Aggiungete uovo,formaggio,una grattuggiata di noce moscata,un pizzico di sale e una generosa manciata di pepe poi mescolate il tutto.
  • 6
    Farcite con il composto le cavità delle patate e poi ponetele in una pirofila imburrata.mettetele nel forno preriscaldato a 200°c per 20 minuti finchè non vedrete una crosticina dorata.infine servitele in tavola.
  • 7
    Ovviamente le varianti sono le più disparate con il caciocavallo,con salsiccia, con il prosciutto insomma ci si può sbizzarrire in questo senso.

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