Come preparare le tagliatelle ai gamberetti.

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Ottimo primo piatto da preparare per le serate con gli amici.

Istruzioni

  • 1
    Ingredienti per 4 pesone: 400 gr. di tagliatelle, 300 gr. di gamberetti con il guscio, 400 gr. di passato di pomodoro, 200 gr. di panna, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 cucchiaino di prezzemelo tritato finemente, sale e pepe.
  • 2
    In una pentola d’acqua salata lessate i gamberetti lavati per 5 minuti e poi, una volta intiepiditi, sgusciateli.
  • 3
    Nel frattempo, in un tegame, fate scaldare l’olio, aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate e lasciate cuocere finché il sugo si sarà addensato.
  • 4
    A questo punto aggiungete al sugo i gamberetti sgusciati ed irrorate con il vino bianco. Continuate la cottura per altri 5 minuti, poi unite la panna ed il prezzemolo tritato finemente.
  • 5
    Portate ad ebollizione una pentola piena d’acqua salata, gettatevi le tagliatelle e lasciate cuocere finchè la pasta sarà al dente.
  • 6
    Scolate le tagliatelle, disponetele nei piatti fondi, conditele con il sugo di gamberetti ben caldo e servitele subito.

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