• 1
  600 gr. di stoccafisso, cinque acciughe sotto sale, un bicchiere di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 20 gr. di pinoli, pepe, sale, un bicchiere di vino bianco secco.
• 2
  pulite le acciughe e disfatele nell’olio, unite l’aglio tritato e lasciate soffriggere per alcuni minuti;
• 3
  agiungete allora lo stoccafisso ben ammollato e tagliato a pezzi, alcuni pinoli, sale (POCO), pepe ed il vino bianco;
• 4
  lasciate cuocere lentamente mescolando ogni tanto per circa 20 minuti; potete servire la pietanza sia caldo che tiepida

stoccafisso con acciughe