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come preparare ottime pietanze con le zucchine e il bimby

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potete utilizzare le zucchine per preparare sughi, contorni,primi piatti ecco alcune ricette

Istruzioni

  • 1
    ZUCCHINE RIPIENE bimby
    ingredienti per 6 persone:
    Tagliare 800 g di zucchine a pezzi di 7 cm poi a metà nel senso della lunghezza e scavare un po’conservando la polpa tolta. Scottare le barchette ottenute in acqua salata per 2′. Inserire nel boccale 1/2 mis di olio+1ci pollina:3’100°vel.3. Unire la polpa delle zucchine: 5’100°vel.3. Dal foro a vel.4 inserire un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 50g di prosciutto cotto, 1/2 mis di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato e 1 uovo. Lavorare spatolando 5″ vel.4. Unire 150g di carne trita,sale e pepe : 5″vel.6 spatolando. Riempire le zucchine con il ripieno,disporle in una pirofila unta e cuocerle in forno caldo a 180° per 30′ circa. NOTA con lo stesso ripieno si possono riempire peperoni o melanzane.

  • 2
    PENNE CON ZUCCHINE bimby
    INGREDIENTI ½ MISURINO DI OLIO 1 SCALOGNO 1 SPICCHIO DI AGLIO 400 GR. DI ZUCCHINE ½ MISURINO DI VINO BIANCO 1 CUCCHIAINO DA CAFFè DI DADO BIMBY 500 GR. DI PENNETTE RIGATE 80 GR. DI PARMIGGIANO GRATUGGIATO MAGGIORANA E TIMO BASILICO Q. B.
    ESECUZIONE ; VERSARE NEL BOCCALE L’OLIO , LO SCALOGNO E LO SPICCHIO DI AGLIO 2 MINUTI 90°VEL 4 AGGIUNGERE LA ZUCCHINE , IL VINO BIANCO E IL DADO BIMBY 3 MINUTI 100°VEL. 3 UNIRE 930G. DI ACQUA CALDA 7 MINUTI 100°VEL 1 QUANDO L’ACQUA GIUNGE AD EBOLIZIONE AGGIUNGERE LA PENNE RIGATE :11 MINUTI 100°VEL. 1 A COTTURA ULTIMATA LASCIARE RIPOSARE UN MOMENTO POI VERSARE IN UNA ZUPPIERA , CONDIRE CON PARMIGGIANO GRATTUGAITO , OLIO . TIMO , MAGIORANA , BASILICO IN FOGLIE A PIACERE

  • 3
    CREMA DI ZUCCHINE bimby
    Dosi per 4 persone 8 zucchine Mezza cipolla 2 patate medie 120 gr. di riso 40 gr. d’olio extravergine 700 gr. d’acqua Sale q.b. Inserire nel boccale la cipolla e l’olio: 2 min. a 90° vel 4, Mettere a tocchetti le patate e le zucchine, 700 gr. di acqua, sale e cuocere: 15 min. a 100° vel 1. Frullare per 1 min. a vel.8. Versare il riso e cuocere per 14 min. a vel. 1. A piacere, aggiungere un trito di prezzemolo. Questa ricetta fornisce 255 Kcal per porzione e vitaminica e rimineralizzante

  • 4
    VELLUTATA DI ZUCCHINE E POMODORI bimby
    Ingredienti: 600 gr tra zucchine bianche e pomodori ramati (350-400 gr di zucchine e il resto pomodori), 550 ml di acqua, mezza cipolla, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 cucchiaino di dado Bimby, 50 gr di farina, sale. Mettere nel boccale la cipolla spezzettata, l’olio e 3 cucchiai di acqua, 2 minuti e mezzo, 100° vel 3. Aggiungere la verdura a pezzettini, l’acqua, la panna, il sale e il dado. Frullare il tutto vel da 1 a 6 per circa 40 sec. Aggiungere la farina e mescolare, 10 sec vel 3. Cuocere 15 minuti a 90-100 gradi vel 3. Poco prima della fine della cottura, aggiungere 1 cucchiaio di parmigiano.

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