Come preparare un piatto di spaghetti alla carbonara

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Una guida per uno dei primi piatti più popolari d’italia

Cosa serve per completare questa guida:

- uova;
- latte;
- pepe nero;
- spaghetti;
- sale;
- parmiggiano;
- pancetta affummicata.



Istruzioni

  • 1
    Per prima cosa riempite una pentola d’acqua e mettetela sul fuoco con un coperchio per poi buttare gli spaghetti quando bollirà.a questo punto potete occuparvi del condimento: le uova e la pancetta affummicata.
  • 2
    Ora in un piatto sbattete all’incirca un uovo a persona con un po’ di sale,un po’ di latte per ammorbidire il sapore,ed un po’ di pepe nero.in una padella mettete invece la pancetta a rosolare sul fuoco.
  • 3
    La pancetta può rosolare senza olio.vi accorgerete infatti che dopo pochi secondi libera da se il grasso e questo è sufficiente per potersi cucinare.se preferite potete aggiungere un po’ di vino per sfumare
  • 4
    Non appena l’acqua inizierà a bollire buttate gli spaghetti e aggiungete sale quanto basta.appena sarà cotta scolatela,unitela con la pancetta e dopo aver raffredato la pentola potete aggiungere l’uovo
  • 5
    A fuoco molto lento mescolate il tutto girando continuamente e andate avanti fin quando l’uovo avrà raggiunto il livello di cottura che preferite.c’è chi lo preferisce più liquido e chi preferisce invece che si rapprenda di più.
  • 6
    A quel punto potete servire in tavola.a vostro piacimento si può aggiungere sul piatto una spolverata di formaggio parmiggiano o di grana padano che potrebbe essere aggiunto anche nell’uovo all’inizio della preparazione

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