Come realizzare un liquore alle mele e l’altro alle mele e cannella

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In questa guida vedremo come realizzare due tipi di liquori di cui uno alle mele e l’altro mela e cannella.

Istruzioni

  • 1
    Per preparare il liquore alle mele dovete prendere 5 mele golden, 300 millimetri di alcol, mezzo litro di acqua e 250 grammi zucchero. Ora potete sbucciare le mele lasciando vicino alla buccia un pò di polpa.
  • 2
    Poi tagliate le mele a metà per ottenere i semi. Poi sistemate in un recipiente di vetro a chiusura ermetica le bucce e i semi, poi versate l’alcol e chiudete il recipiente e lasciate macerare il tutto per quattro settimane. Una volta passato questo periodo, filtrate il composto attraverso un canovaccio di lino.
  • 3
    Sciogliete in una pentola a fuoco basso lo zucchero con l’acqua, e lasciate raffreddare lo sciroppo così ottenuto, che poi andrete ad unirlo e a filtrarlo, e poi mescolate e imbottigliatelo. Fate riposare al buio il liquore per circa due mesi prima di consumarlo.
  • 4
    Per preparare il liquore alle mele con profumo di cannella dovete prendere 4 mele golden, 300 millimetri di alcol, mezzo litro d’acqua, 200 grammi di zucchero e mezza stecca di cannella. Poi iniziate a sbucciare le mele.
  • 5
    Tagliatele a pezzetti e mettete da parte i semi e tagliate in pezzi piccoli le bucce, che andrete a mettere tutte insieme in un recipiente. Fate sciogliere in una pentola a fuoco medio lo zucchero con l’acqua.
  • 6
    Lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto, e versatelo nel recipiente di vetro e aggiungete l’alcol e poi mescolate il tutto e chiudete il recipiente. Poi fate macerare il tutto per un paio di mesi, ma ricordatevi di agitare il recipiente un paio di volte la settimana.
  • 7
    Ora non vi resta altro che filtrare il liquido ottenuto attraverso un colino, e versatelo all’interno di una bottiglia e poi aggiungete la cannella. Lasciate riposare il liquore al buio per due mesi circa prima di consumarlo. Ora non vi resta che gustarlo.

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