• 1
  1)per provare la freschezza di un uovo accostatelo all’orecchio scuotendolo leggermente: se è fresco non si sentirà nulla; se è vecchio si avvertirà un leggero rumore di liquido sbattuto.
• 2
  2) immergete l’uovo in un recipiente colmo di acqua salata: se si adagia sul fondo è fresco; se resta sospeso nell’acqua, ha qualche giorno; se galleggia, non è utilizzabile.
• 3
  3) per assicurarsi della freschezza di un uovo, appoggiate alla guancia i due poli: se l’uovo è fresco, la parte più appuntita dovrebbe dare una sensazione di fresco più forte dell’altra.

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